Nos secteurs d’activités

Protéines Alternatives & Ingrédients

Workers sorting organic raw dry soy beans at soy milk factory

Nous accompagnons les acteurs de l’agro-industrie et de l’alimentation dans le développement de solutions industrielles dédiées aux protéines alternatives, un secteur en forte croissance offrant des alternatives durables aux protéines animales.

Nous accompagnons le développement d’unités de production de protéines alternatives, issues de matières premières végétales ou de procédés de fermentation, en intégrant leur implantation au sein d’environnements agro-industriels existants afin d’optimiser les synergies industrielles.

Ces protéines – végétales, unicellulaires ou myco-protéines – constituent des ingrédients de base essentiels pour l’ensemble de l’industrie alimentaire et des filières FEED et FOOD. Nous disposons d’une expertise reconnue dans les procédés de fermentation, aujourd’hui au cœur de l’innovation du secteur.

Au-delà des protéines, nous concevons également des unités dédiées à la production d’ingrédients et de biomolécules (acides aminés, acides organiques, inuline, bétaïne), essentiels aux applications alimentaires et nutritionnelles.

Grâce à une approche globale alliant ingénierie de procédés et gestion de projets, nous contribuons au développement de filières performantes, durables et en phase avec les enjeux de transition alimentaire.